Blogieji angliavandeniai: kas tai ir ar jie tikrai blogi?

Blogieji angliavandeniai: Terminas „blogieji angliavandeniai“ dažnai naudojamas mitybos straipsniuose, tačiau ne visada paaiškinama, ką jis iš tikrųjų reiškia. Dėl to daug žmonių pradeda vengti visų angliavandenių, nors tai nėra nei būtina, nei naudinga.

Šiame straipsnyje aiškiai paaiškinsime, kas laikoma blogaisiais angliavandeniais, kodėl jie taip vadinami ir kada jie iš tiesų gali tapti problema.

Trumpai apie angliavandenius

Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Jie reikalingi smegenų veiklai, fiziniam aktyvumui ir bendrai savijautai. Jei nori platesnio paaiškinimo, rekomenduojame perskaityti išsamų straipsnį apie angliavandenius sportuojant:

Angliavandeniai sportuojant – kada, kiek ir kokius rinktis?

Kas yra blogieji angliavandeniai?

Blogaisiais angliavandeniais dažniausiai vadinami tie, kurie:

• yra stipriai perdirbti,
• turi mažai skaidulų,
• greitai padidina cukraus kiekį kraujyje.

Svarbu suprasti – „blogi“ nereiškia „nuodingi“. Tai labiau apibūdina jų poveikį organizmui, o ne patį faktą, kad jie egzistuoja.

Kodėl jie laikomi „blogais“?

Blogieji angliavandeniai greitai virškinami ir sukelia staigius cukraus kiekio kraujyje šuolius. Po jų dažnai seka energijos kritimas, alkis ir noras vėl užkandžiauti.

Ilgainiui tai gali prisidėti prie:

• svorio augimo,
• insulino jautrumo problemų,
• energijos svyravimų.

Blogųjų angliavandenių pavyzdžiai

Ar sportuojantiems reikia vengti blogųjų angliavandenių?

Ne visada. Intensyvaus fizinio krūvio metu greitieji angliavandeniai gali būti naudingi, pavyzdžiui, po treniruotės, kai reikia greitai atstatyti energijos atsargas.

Problema atsiranda tada, kai tokie produktai vartojami dažnai ir be fizinio aktyvumo.

Kada blogieji angliavandeniai tampa problema?

• Kai jie sudaro didžiąją dienos raciono dalį
• Kai vartojami sėsliai gyvenant
• Kai trūksta skaidulų ir baltymų

Subalansuotoje mityboje net ir „blogieji“ angliavandeniai kartais gali turėti vietą.

Santrauka apie bloguosius angliavandenius

• Blogieji angliavandeniai – tai greitai pasisavinami, perdirbti produktai
• Jie nėra blogi savaime, svarbus kontekstas
• Sportuojantiems jie gali būti naudingi tam tikru metu
• Kasdienėje mityboje prioritetas – mažiau perdirbti angliavandeniai

Išoriniai šaltiniai:

Tarptautinė sveikatos organizacija

Norite sužinoti, kokius angliavandenius geriausia rinktis sportuojant? Skaitykite mūsų išsamų gidą apie angliavandenius sportuojant.

Apie straipsnio autorių

Kęstutis Šukys

Sportofaze.lt įkūrėjas ir sporto bei maisto papildų ekspertas. 6 metų prekybos patirtis ir daugiau nei 10 metų sporte – nuo lengvosios atletikos ir street workout iki svorių kilnojimo ir bokso.

Daugiau apie autorių →